お米の

粉食文化を創造する

新潟製粉の米粉

米粉(こめこ)とは、その名のとおりお米を製粉したもので、穀粉(こくふん)ともいわれ、日本では昔から和菓子や米菓等に使用されています。
パンや麺に使えばもちもちの食感に、揚げ物の衣に使えば軽くてヘルシー。そして何より、新潟県産の米を使った米粉はお米の風味が違います。

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米粉の特徴

食の欧米化などで年々消費量が減少する中「新潟のおいしいお米をもっと食べていただきたい」と、お米の可能性を追求し完成したのが新潟製粉の米粉です。新潟県産米を独自の製法で製粉した新潟製粉の米粉は、従来の米粉に比べ大変きめ細かく使いやすいのが特長。毎日のお料理に気軽にお使いいただけます。

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米粉らいふとは?

商品一覧